洪家五兄弟

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　　洪家五兄弟係指兄弟飯店與兄弟象隊的五位洪氏兄弟創辦人，分別是：老大洪騰勝、老二洪騰榮、老三洪瑞麟、老四洪瑞河和老五洪杰。洪氏兄弟五人對台灣職棒界做出許多貢獻。

雙親

• 父：洪朝。（民國四十年代，以經營縫紉機事業起家，台南市「華南縫衣機器廠」創辦人。）
• 母：洪陳金桂。（育有八個小孩，其中有五個是男孩，這五個男孩就是後來兄弟飯店與兄弟象隊的創辦人。）

兄弟

• 老大　洪騰勝－－職棒之父，中華職棒成立的重要推手。
• 老二　洪騰榮－－目前以經營汽車零件事業為主。
• 老三　洪瑞麟－－除負責台南老家的縫紉機本業外，出錢出力也不落人後，曾經出任射擊協會副理事長。
• 老四　洪瑞河－－現任兄弟象隊球團董事兼領隊，也是目前兄弟球團實際操盤者。
• 老五　洪杰　－－前任兄弟象隊領隊。

洪氏梅花

　　在兄弟象隊的球員隊帽與打擊頭盔上，都可以見到一個類似梅花的圖案（如右圖）。事實上，這個圖案並不是梅花，而是由英文字母五個Ｈ所組合而成的圖案。象徵著兄弟飯店與兄弟象隊的五位洪氏兄弟創辦人，並且融合健康（Health）、榮譽（Honor）、協和（Harmony）、誠實（Honesty）、謙虛（Humility）的５Ｈ訴求為經營理念，以維持良好的球隊風格與形象。
　　職棒三年（1992年）開始，當時的兄弟象隊總教練森下正夫為了激勵球員士氣，率先提出球員每擊出一支全壘打，就貼上一枚隊徽在打擊頭盔上的做法，意外收到不錯的效果，不但有效激勵了球員的士氣，而且還引發球員間的良性競爭，因而拿下了職棒三年的總冠軍；此後，這樣的做法就成為了兄弟象隊的傳統。
　　後來，有某家贊助商打算以該公司的標誌代替全壘打的小隊徽，卻意外遭到許多兄弟象迷的抗議，該贊助商的提議被球迷認為是違背兄弟象隊傳統的舉動；該贊助商於是知難而退。顯然洪氏梅花已經深深被球迷認同，不僅僅是一個家族企業的標誌而已。