永和豆漿與台灣棒球：修訂版本之間的差異

2006年1月11日 (三) 17:27的修訂版本

台灣三級棒運狂飆期永和中正橋頭的豆漿店林立，如今盛況不再，只剩世界豆漿大王仍屹立不搖。（攝影：台灣阿成）----

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　　永和是台北縣的一個小市鎮，隔著新店溪以中正橋與台北市相連，面積僅有5.599平方公里，是全台灣面積最小的市鎮，人口卻高達二十二萬以上，每平方公里的人數超過四萬，密度居全世界之冠。近年來，這個彈丸之地卻因永和豆漿而遠近馳名！現在永和豆漿的名號不但在台灣響叮噹，更傳遍了全中國大陸，還引發了商標權之爭。然而，卻有很多人不知道真正在地的「永和豆漿」其實是因「台灣棒球」而崛起的。

　　自從國民政府播遷來台後，永和一向是許多外省籍人士或退伍老兵選擇定居之所。大約是在1950年代（民國四十年）左右，一群大陸北方人士搬來永和，為了謀生，便在今日連結台北縣、市的中正橋頭開了豆漿店，每天凌晨兩、三點鐘開始辛勤工作，磨豆漿、煮豆漿 ...。當時的「本省人」不太接受這些「外省人」所做的食物，直到「中華少棒隊」在美國威廉波特為國爭光開始，民族飲食的融合也由此展開。

　　當時，中華少棒隊出國比賽是國家大事，電視台總是不惜投下鉅資進行衛星實況轉播。但是擁有電視的人家非常少，因此只要是家裡有電視的，總是擠滿了「厝邊隔壁」（台語：「鄰居」 之意），大夥兒一起觀看比賽、加油吶喊。由於時差關係，中華隊每回比賽結束後幾乎都已半夜或清晨，經過一夜的加油與吶喊，大夥兒在興奮狂喜之餘，肚子也開始餓了。然而，當時只有永和的豆漿店開得最早，也是唯一有賣早餐的早餐店，大夥兒索性相約一起去吃早餐。漸漸的，「半夜做夥看棒球、清晨一起吃豆漿」成了必然的習慣，一傳十、十傳百，後來連中正橋另一頭的台北市民也相約一起來永和喝豆漿。就這樣，豆漿店一家又一家的開，全盛時期，現今的中正橋頭附近全是豆漿店，到了夜晚時分更是燈火通明、熱鬧非凡！豆漿店的營業時間也由原本的早餐店變成二十四小時營業的餐飲店。

　　然而，隨著時代的演進，花開花謝，緣起緣滅，慢慢老兵逐漸凋零，永和中正橋頭的豆漿店也由許多家變成現今的一、二家。不過，老字號招牌店（世界豆漿店）至今仍屹立不搖，默默的訴說著永和人刻苦耐勞的精神與台灣棒球的輝煌歷史。

參考資源

• 永和市公所-永和之美沿革篇，http://www.yungho.tpc.gov.tw/s4_1_1.htm
• Yahoo奇摩知識家，http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405101114642

附註：永和豆漿商標權之爭

　　「永和豆漿」之所以會引起商標權之爭，是因為早期在永和中正橋頭除真正知名的豆漿老店「世界豆漿」之外，其他大大小小的豆漿店各有各的店名，一般人習慣以「永和豆漿」泛稱「永和中正橋頭地區的豆漿店」。但是這些早期的「永和豆漿店」並沒有申請商標註冊。一直到1985年原本從事仲介服務的林炳生先生，有感於永和豆漿的盛名，敏銳地以「永和豆漿」向經濟部標準局申請商標註冊，在台北市士林區創立「永和豆漿店」，並成立弘奇食品公司，開始機械化量產豆漿，將「永和豆漿」變成一個品牌來經營，從此「永和豆漿」這個名號便成了專屬商標而不是地區商店的統稱了。

　　一九九七年，林炳生的小弟林建雄加入弘奇公司，原本就是行銷管理出身的林建雄，在一次大陸市場考察中首次到了上海，訝異於上海的繁華。林建雄當下買了輛腳踏車，跑遍上海灘，越看越興奮，於是決定以上海為進軍大陸的登陸點。一九九九年，第一家「永和豆漿」連鎖店出現在上海浦東地區，菜單上除了豆漿外，小籠湯包、春捲、蛋餅、炒米粉、牛肉麵、皮蛋瘦肉粥，各種美食小吃齊聚，大大開展了大陸民眾早餐的選擇項目。這樣型態的中式早餐店，並非創新，早在一九九五年，一樣由台商經營的「永和大王」已在上海、北京享有一番盛名。隨著「永和」兩字的竄紅，除永和豆漿、永和大王外，大成永和、永成永和、永和世界、永和天下、永和傳奇、永和喜年來 ... 等眾多冠以「永和」字樣的豆漿店或餐飲店如雨後春筍的冒出，當然也隨之引起了一陣商標權之爭。