創立於2000年（民國八十九年），為新設立的學校，校址位於桃園縣蘆竹鄉新興村。開南學院棒球隊成立於2004年，為甲組棒壇後起之秀，該隊目前由郭李建夫擔任總教練，球員之間默契甚佳，未來表現值得期待；該隊目前沒有贊助商。
