二、從白川公學校到嘉義農林學校
1924年1月10日出生於嘉義的洪太山，本籍澎湖。他與棒球的淵源，與其父親的態度有關，洪太山的父親是位日本料理師傅，原本其父對棒球也是一知半解，後來卻慢慢看出興趣來，進而支持洪太山接觸棒球。
洪太山曾經談起父親對於他從事棒球運動的經驗，洪太山指出：
- 在當時台灣人心中，棒球被稱為柴球，被棒球打到會「帶傷」，因此認為棒球是危險的運動，一般台灣人不喜歡打棒球。但我父親是日本料理的師傅，而且是個大師傅，因此很多雜務都是徒弟負責，所以除了晚上比較忙之外，白天的時間有很多空閒，因此常跟朋友一起去看棒球，原本他對棒球也是一知半解，後來卻慢慢看出興趣來，進而支持我、鼓勵我接觸棒球。因此，我父親鼓勵我打棒球的觀念，可以說是相當少有的。」
事實上，由種種事蹟看來，洪太山父親的支持，影響著洪太山日後的棒球路，這不僅是洪太山的父親從小就帶他去看棒球，在那個人人都必須會縫製破損棒球的年代裡，洪太山將損害的棒球、甚至球鞋與手套，都由其父親交給鄰居的修皮鞋師傅處理，而在白川公學校時期相對於球員的球具都由學校提供，但洪太山的手套卻由父親購買，又如在嘉農時，相對於原住民球員無球鞋可穿的困境，洪太山在棒球物質上的不虞匱乏，可說是由家庭所提供的充足後盾。
1930年，洪太山入學白川公學校，三年級時父親買了洪太山生平的第一個手套，此後由於洪太山具有運動天份，跑步速度飛快，因此當學校要組織棒球隊時，他就被選為陣中的一員。在公學校的棒球生涯中，發生了一件有趣的事，讓洪太山從此成為台灣棒壇少見由左撇子變成右投左打（一般右投左打的棒球選手都是右撇子練成的），此因，當時白川公學校棒球隊的其他隊友，怕被棒球打到，沒有人願意當捕手，洪太山只好自告奮勇的自願擔任捕手，但當他發現捕手的手套只能由右撇子使用，他只好將手套反戴，結果被老師罵，為此洪太山配合捕手手套，改成左手接球右手傳球，打擊則還是維持左打，因此成為少見的左撇子的右投左打。
然而若說起洪太山與白川公學校的戰績，則是相當不理想的，洪太山加入棒球隊後年年都會參加嘉義市內的少棒賽，但因白川公學校為新學校（由女學校改制而成），實力較差，因此用洪太山的話形容，白川公學校都是「認真拼最後一名」。根據文獻指出，嘉義市內的少棒賽參賽隊伍，約有四隊，分別是旭小學校、東門公學校、玉川公學校以及洪太山就讀的白川公學校，洪太山代表學校時，正值1937、1938年之際，此時旭小學校已經在嘉義市內的少年野球賽中稱霸三年。(註四)
白川公學校就學期間，洪太山不僅培養了棒球的興趣，當時也正逢嘉義中學棒球隊興起之時，嘉義市內，傳統強隊嘉農與新興勢力嘉中間的對抗，被稱為「嘉義的早慶戰」，兩校之間不僅在全島中等學校棒球賽、南部中等野球賽中遭逢，在嘉義地區的比賽中，兩校有時在友誼賽或者正式比賽中便曾交手，例如1933年7月16日兩隊於嘉義公園進行比賽嘉農以九比五獲勝。(註五)由於嘉農的隊員以台灣的漢人與原住民居多，而嘉中的球員則是日本人佔多數，因此，兩校間的對抗不僅是嘉義棒球迷觀戰的焦點，也帶著些許日台對抗的意味，此時的洪太山就如同多數的嘉義市民一般，都是嘉農的支持者，他們在球場大聲呼喊的加油聲，暗許著擊敗嘉中（就洪太山的說法擊敗嘉中有種擊敗日本人的意味）的內心渴望。這樣的對壘，讓洪太山印象深刻，「有次比賽，場邊觀眾還差點起衝突，場邊的台灣人要打日本人，日本人與台灣人之間，觀眾與啦啦隊壁壘分明。」同時洪太山看著球場上嘉農與嘉中的對抗，立下了有朝一日也能入學嘉農的願望。
公學校畢業後，洪太山受到淋巴疾病所苦，因此休養一年，次年（1937）在父親的鼓勵之下報考嘉義農林學校，考試包括學科以及身體檢查與簡單的體能測驗，錄取率並不高。洪太山相信除了學科成績不差之外，由於入學考試時曾填寫自願書，因此學校知道洪太山會打棒球且體育成績優秀，這應該有助於考取嘉農。考試成績揭曉，洪太山如願以償進入嘉農就讀，也找到了另一個發揮所能的棒球舞台。
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註四：《台灣日日新報》，1938年7月14日，8版。
註五：《台灣日日新報》，1933年7月18日，2版。
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